【加盟日记】加盟九宫格火锅,总部是我的坚强后盾!

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九宫格火锅深州店加盟日记:近来有朋友咨询我加盟创业的开店经验,今天有时间我就把我的加盟过程整理了一下,有签约、装修、培训、运营等加盟开店环节,分享给大家,希望能给创业者一些参考。


时间:2017年11月11日
阶段:签约


我有一个店面,一直就想开一家店,火锅店算是餐饮里面最容易上手的项目了,我先后去考察了小天鹅、德庄。后来有一次在石家庄商场吃到了这个九宫格,味道还不错,名字也挺好听的,于是就选择了这个。


时间:2017年11月20日
阶段:装修


和品牌那边沟通了一下,我本人是比较喜欢复古风格的装修方式的。公司那边也给了我想对应的装修方案,我想在年前把我的店开起来,于是装修工程也是让公司来安排的,虽然这样会比自己找装修公司贵,但能省好多时间。


 


时间:2018年1月7日
阶段:装修


历时两个半月,我的店面布景全部完成,我很满意,我家是个小县城,我这种装修风格在当地可以说是首家了,也很符合四川重庆那边老火锅的装修。


时间:2018年1月18日
阶段:培训


公司那边给了四个学习名额,我让公司那边帮我培训了员工。开业第一个月,公司还会派前厅的一个经理和后厨的一个厨师长来带店一个月,公司说如果我们这边有需求的话,还可以额外要求师傅多呆一段时间。


时间:2018年1月25日
阶段:运营


我家店开业了,店面在商场周围,停车也很方便,因为店面装修风格好,所以开业当天就有很多人,有很多人都愿意来等位。


时间:2018年2月21日
阶段:运营


人员管理起来很麻烦,人员的流动性很大,而且有时候你稍微有个不注意,后厨就在那里开小差。有时候上菜还会偷工减料。我的一锅底料是500g,有时候他们会减50g,但他们不知道,这50g很有可能会影响整个锅底的口感。我按照公司的方法,出厨房前必须称重,这样才能使我的口味不改变,才能让我的回头客更多。


时间:2018年3月13日
阶段:运营


开店也有一段时间了,我感觉公司的支持还是很到位的,有专员来巡店帮助解决问题,专员不巡店的时候,电话、微信回复解决速度也很快,办事有率,我很喜欢,不像有的加盟了,就放任不管了。

要说很多人第一次来吃,那一定是抱着尝新的态度,那现在我有一批稳定的小迷妹,那也就是说明我们家店的口感还真的是挺棒的,再加上,我家的环境也不错,价格也合适,我相信自己一定会做的更好。


时间:2018年6月11日
阶段:运营


最近是火锅店的淡季了,因为天气炎热,顾客相比之前少了很多,但是公司基本上7至10天就会出一个新的活动方案。我们除了叶菜,剩下的食材都由公司来配送,我感觉今天的材料不太新鲜,和公司说了,公司马上就换了一批过来了。

加盟创业就是希望总部能做自己的坚实后盾,选择加盟九宫格火锅,我还是很满意的。

日记会不定期更新,欢迎大家持续关注,有问题也可在文末留言。

点击查看更多九宫格火锅加盟项目详情 >>

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

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