日营业额1500,医院附近底层太阳城集团娱乐网城的煎饼摊更火

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网 >餐饮 >盟友探店 >正文

这只是一个非常一般的太阳城集团娱乐网城。

但不一般的是,它坐落在安贞医院的对面,简直太火了。

继白广路之外的另一家石小沫煎饼就在这个太阳城集团娱乐网城里。

QQ截图20181203122545.jpg

┃ 只卖煎饼

这家石小沫煎饼跟白广路的一样,不是一个独立的门店,只是一个档口。

门店的价格牌上面还有以前卖酸辣粉的价格。但现在一问,没有酸辣粉了,只有煎饼和杯装的粥。

煎饼的价格跟外面小车里的价格差不多,小车里一般7元一个,这里是8元。

8元可以买到普通绿豆面的煎饼,还有菠菜玉米面的煎饼。我要了一个9元的火龙果煎饼。

QQ截图20181203122552.jpg

虽然煎饼的价格不高,但是可以有双蛋的,还可以加卫龙,加烤肠,加榨菜,那样的话客单价就飙到10多元了,再加上一个杯装的粥,一份就可以买到19元,差不多20元的价格了。

它家的煎饼皮软,酱口感醇正,放很多生菜,把生菜和薄脆落得特别高,因此做出来的煎饼不是傻大的,而是很厚的,咬一次能吃到很多。

QQ截图20181203122602.jpg

煎饼的包装纸都是敞开摆好叠起来的,辣条都是剪开口的,方便拿用。

经验就是,做煎饼可以通过加料提高价格,煎饼想做得好吃可以学它家的做得厚一些,为了做得方便可以提前把包装都摆好。

┃ 外卖特别火

刚来的时候11点半左右,将近10个外卖袋子摆在前面。估计从10点半、11点就开始准备外卖了。

QQ截图20181203122609.jpg

外卖是用牛皮纸袋装的,煎饼用设计感很明显的纸袋包装,还放在牛皮纸盒子里,上面贴一个感谢的标签。

微信图片_20181203122620.jpg

虽然出自这个小作坊,但是包装水准可不能落下。

观察了一下,半个小时里拿走了20个外卖,还有4个堂吃的。

照这个架势,中午卖出起码能50份。再加上早上的高峰期,晚上的集中就餐时间,一天能卖出150份,假如按10元客单价来算,一天的营业额就是1500元。

但我看那些外卖单子,有19元的,所以营业额说不定会超2000元。

┃ 谁买谁做

来买煎饼的人差不多都是比较赶时间的,大部分都是买了就带走,看样子像在医院里看病的。

QQ截图20181203122628.jpg

这个太阳城集团娱乐网城也有医院的护工来吃饭。

店里一共3个店员,两个人做煎饼,一个人装,人员分配很合理。

QQ截图20181203122634.jpg

┃ 探店的感受和总结

下地铁安贞门的时候觉得周围挺安静的,但是越往安贞医院走,就觉得各种各样的人多了起来。

QQ截图20181203122642.jpg

医院确实为各种各样的人带来了做生意的门路,有找旅馆的,有开黑车的,有开饭馆的。

周围也有一些煎饼摊,不过生意肯定好不过这家石小沫,就是因为它家使用了外卖,而且把外卖做得很精致,让顾客买了第一次印象特别好又买第二次。

而且它家也学会精简产品,专心做煎饼,把煎饼做极致,营业额自然手到擒来。

想从小本生意起步的创业者可以考虑这个品牌,操作简单,容易上手。

若你有意加盟,请在下方留下你的姓名及联系方式,小编帮你勾搭企业享受更多加盟优惠!

文章来源:中国加盟网;作者:云霓;版权归中国加盟网所有,联系项目或转载内容请加微信:tcsdjmw,违规转载将承担法律责任。

本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报

博聚网